{"product_id":"molini-pizzuti-αλεύρι-vesuvio-25-kg","title":"Molini Pizzuti Αλεύρι Vesuvio 25 kg.","description":"\u003cp data-start=\"153\" data-end=\"391\"\u003eΤο Molini Pizzuti Vesuvio είναι σχεδιασμένο για ζύμες υψηλής ενυδάτωσης και μεγάλης ωρίμανσης. Απευθύνεται σε απαιτητικές εφαρμογές pizza όπου χρειάζεται μέγιστη αντοχή και σταθερότητα στη διαδικασία. Με δύναμη W 350 και δείκτη P\/L 0,65, προσφέρει ισχυρό αλλά ισορροπημένο πλέγμα γλουτένης, ιδανικό για ζύμες που δουλεύονται σε βάθος χρόνου. Η απορρόφηση νερού στο 58% και η σταθερότητα στα 18 λεπτά εξασφαλίζουν εξαιρετική συμπεριφορά στο ζύμωμα και υψηλή αντοχή κατά την ωρίμανση. Το αποτέλεσμα μετά το ψήσιμο είναι ζύμη με πολύ καλή ανάπτυξη, δομή και ελαφρύ εσωτερικό.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-section-id=\"12obayq\" data-start=\"1731\" data-end=\"1757\"\u003eΓιατί να το επιλέξετε:\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΙδανικό για ζύμες ωρίμανσης 48 - 72 ωρών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚορύφωση απόδοσης περίπου στις 54 ώρες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚατάλληλο για υψηλή ενυδάτωση\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Molini Pizzuti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212332781897,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3487\/1113\/files\/3_0287e996-c072-4a44-8031-e5002f73a616.jpg?v=1776410406","url":"https:\/\/trofodotiki.com\/products\/molini-pizzuti-%ce%b1%ce%bb%ce%b5%cf%8d%cf%81%ce%b9-vesuvio-25-kg","provider":"Τροφοδοτική ","version":"1.0","type":"link"}