{"product_id":"soc-chef-methyl-200-gr","title":"Soc Chef Methyl 200 gr.","description":"\u003cp class=\"my-3 font-serif text-2xl italic text-mcNeutral-800 md:text-3xl\"\u003e\u003cspan class=\"Yjhzub\"\u003eΗ μεθυλοκυτταρίνη\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e είναι θ\u003c\/span\u003eερμοαναστρέψιμος παράγοντας πηκτοποίησης ειδικά σχεδιασμένος για σύγχρονες τεχνικές γαστρονομίας και μοριακής κουζίνας. Χρησιμοποιείται σε κρύες παρασκευές ως πηκτικός παράγοντας, ενώ για να ενεργοποιηθεί πλήρως απαιτείται θέρμανση άνω των 50°C. Όταν το προϊόν κρυώσει, χάνει τη δομή του gel και επιστρέφει στην αρχική του υφή, ιδιότητα που το καθιστά μοναδικό εργαλείο για δημιουργικές εφαρμογές.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-3 font-serif text-2xl italic text-mcNeutral-800 md:text-3xl\"\u003eΞεχωρίζει γιατί λειτουργεί σε αλκοολικά μέσα, προσφέροντας λύσεις εκεί όπου άλλοι πηκτικοί παράγοντες αποτυγχάνουν. Αποτελεί ιδανική επιλογή για επαγγελματίες chef, bartenders και pastry chefs που αναζητούν έλεγχο, επαναληψιμότητα και καινοτομία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-3 font-serif text-2xl italic text-mcNeutral-800 md:text-3xl\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/magnacarta.gr\/?utm_source=backlink\u0026amp;utm_medium=website\u0026amp;utm_campaign=trofodotikievrou\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3487\/1113\/files\/mc_svg.svg?v=1758805046\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Soc Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53052885500233,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3487\/1113\/files\/165.png?v=1763795692","url":"https:\/\/trofodotiki.com\/products\/soc-chef-methyl-200-gr","provider":"Τροφοδοτική ","version":"1.0","type":"link"}