Caputo

Caputo Αλεύρι Super Nuvola 25 kg.

Το Caputo super nuvola είναι ένα αλεύρι σχεδιασμένο για ζύμες που απαιτούν μακρά και κρύα ωρίμανση, υψηλή ενυδάτωση και μέγιστη ανάπτυξη κυψελών. Με δείκτη δύναμης W 320 - 340 και πολύ υψηλή γλουτένη, σχηματίζει ανθεκτικό και ελαστικό πλέγμα που συγκρατεί περισσότερο αέρα κατά τη ζύμωση. Το αποτέλεσμα είναι ζύμες με έντονη κυψελοποίηση, ανάλαφρη και εντυπωσιακό cornicione (φουσκωτό στεφάνι). 

Γιατί να το επιλέξετε: 
  • Υψηλή απορρόφηση υγρών για σύγχρονες τεχνικές pizza
  • Δημιουργεί έντονη κυψελοποίηση και αέρινη δομή
  • Σχεδιασμένο για pizzaioli που αναζητούν τέλειο cornicione

 

Τιμές ανά 100g
Ενέργεια, 1472 kJ / 347 kcal
Λιπαρά, 1,0 g
- εκ των οποίων κορεσμένα, 0,2 g
Υδατάνθρακες, 70 g
- εκ των οποίων σάκχαρα, 1 g
Πρωτεΐνες, 13,5 g
Εδώδιμες ίνες, 3 g
Αλάτι, 0,001 g

Κατηγορία, Άλευρα

Συστατικά, Αλεύρι σίτου

Αλλεργιογόνα, Περιέχει γλουτένη και σόγια

Καθαρό βάρος συσκευασίας, 25 kg

Ημερομηνία ανάλωσης, Καταναλώστε πριν από: βλ. συσκευασία

Συνθήκες διατήρησης, Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος

Χώρα προέλευσης, Ιταλία

Παραγωγός/Διανομέας, Γ. & Ι. ΠΑΣΣΑΛΗΣ Α.Ε., Γλαύκου 21, 17564 Παλαιό Φάληρο, Αθήνα, Τηλ. 210 9429162, Email: company@passalis.gr


Αποποίηση Ευθύνης:

Η εταιρεία ΤΡΟΦΟΔΟΤΙΚΗ ΕΒΡΟΥ Ε. ΠΑΝΤΕΛΙΔΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. καταβάλλει κάθε δυνατή προσπάθεια προκειμένου για τη συλλογή αξιόπιστων δεδομένων από τους προμηθευτές της και την παροχή ακριβών πληροφοριών στον διαδικτυακό ιστόπο που διαχειρίζεται. Εντούτοις, δεν μπορεί να διασφαλίσει την απόλυτη ακρίβεια, πληρότητα ή ορθότητα αυτών των πληροφοριών. Επισημαίνεται ότι ενδέχεται να υφίστανται διαφοροποιήσεις μεταξύ των στοιχείων που εμφανίζονται στον ιστότοπο και εκείνων που αναγράφονται στις ετικέτες επί των προϊόντων, λόγω τεχνικών παραγόντων ή μεταβολών που συνδέονται με την ανανέωση των αποθεμάτων ή/και άλλους λόγους εκτός του εύλογου ελέγχου της Εταιρείας μας. Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στον ιστότοπο δεν αντικαθιστούν ή/και υποκαθιστούν σε καμία περίπτωση τα δεδομένα που αναφέρονται στις ετικέτες επί των προϊόντων. Διευκρινίζεται ρητά ότι σε περίπτωση ασυμφωνίας, υπερισχύουν πάντοτε οι πληροφορίες που αναγράφονται στις ετικέτες επί έκαστου προϊόντος. Οι συνεργάτες και οι καταναλωτές οφείλουν, πριν από την αγορά ή την κατανάλωση οποιουδήποτε προϊόντος, να ελέγχουν προσεκτικά τις πληροφορίες που παρέχονται στη συσκευασία αυτού (συμπεριλαμβανομένων των στοιχείων για αλλεργιογόνα). Με τη χρήση των πληροφοριών του ιστότοπου, οι συνεργάτες και οι καταναλωτές αποδέχονται ρητά ότι παραιτούνται από κάθε αξίωση, απαίτηση ή προσφυγή κατά της ΤΡΟΦΟΔΟΤΙΚΗ ΕΒΡΟΥ Ε. ΠΑΝΤΕΛΙΔΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. σε περίπτωση οιασδήποτε ασυμφωνίας.

  • Συνδυάστε με προζύμι (biga ή poolish) για πιο σύνθετο αρωματικό προφίλ.

Παράδοση στην ώρα της

Γρήγορη και οργανωμένη διανομή

Διασφάλιση ποιότητας

Επιλεγμένα προϊόντα για επαγγελματικές κουζίνες

Σταθερές συνεργασίες

Συνεργασίες με σταθερούς και αξιόπιστους παραγωγούς

Συνέπεια χρόνου

Παραδόσεις στον συμφωνημένο χρόνο, χωρίς εκπλήξεις

Εξειδίκευση horeca

Λύσεις προσαρμοσμένες στις ανάγκες επαγγελματικής κουζίνας

 Επικοινωνήστε μαζί μας για συνεργασία ή παραγγελία

ΤΡΟΦΟΔΟΤΙΚΗ ΕΒΡΟΥ Ε ΠΑΝΤΕΛΙΔΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ

ΑΦΜ: 999751000