Πατατοσαλάτα

Μια πατατοσαλάτα που ξεφεύγει από τον ρόλο του συνοδευτικού και στέκεται άνετα ως ολοκληρωμένο, ελαφρύ γεύμα. Ισορροπημένη, χορταστική και γεμάτη χαρακτήρα. 

Υλικά:

• Κρεμμύδι φρέσκο 1 τεμ.
• Κάπαρη 20 γρ
• Λιαστή Τομάτα 20 γρ
• Ψητό μπέικον 2 τεμ.
• Άνηθος 15 γρ
• Hellmann’s Professional 5 lt 60 γρ
• Πατάτες 2 τεμ.

Εκτέλεση:

• Ξαλμυρίζουμε την κάπαρη, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
• Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια τις κρυώνουμε.
• Ψιλοκόβουμε τη λιαστή τομάτα, τον άνηθο και την κάπαρη και τα ομογενοποιούμε με τη μαγιονέζα μας.
• Ψήνουμε σε ένα τηγάνι το μπέικον έως ότου να γίνει crispy και το προσθέτουμε στη σαλάτα μας.
• Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και σερβίρουμε.