Ένα πλούσιο και νόστιμο gourmet burger με dressing Hellmann’s vegan και τρούφα που θα ταίριαζε τέλεια με τηγανητές γλυκοπατάτες.
Συστατικά:
Για τη μαγιονέζα τρούφας
- Hellmann's Μαγιονέζα Vegan 3lt. 46 γρ.
- Πάστα Τρούφας 1 γρ. ή λάδι τρούφας
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για το Burger
-
Δενδρολίβανο φρέσκο
-
Θυμάρι
-
Σκόρδο
-
Ψωμάκια με Σπόρους Παπαρούνας 1 τεμ.
-
Καραμελωμένα κρεμμύδια 28 γρ.
-
Νεροκάρδαμο 10 γρ.
Στάδια Εκτέλεσης
1. Για τη μαγιονέζα τρούφας:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη Hellmann’s Vegan και την πάστα τρούφας μέχρι να ομογενοποιηθούν κι έπειτα προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι μέχρι να έχουμε την επιθυμητή γεύση.
2. Για το burger:
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Έπειτα με ένα πινέλο απλώνουμε το μείγμα πάνω στις 20 φέτες μανιτάρια και τα ψήνουμε μέχρι να καψαλιστούν καλά και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, κόβουμε τα ψωμάκια και με ένα πινέλο τα αλείφουμε με λάδι και τα ξεροψήνουμε στο γκριλ. Ξεκινώντας να φτιάχνουμε τα burgers, προσθέτουμε μια γενναιόδωρη ποσότητα καραμελωμένων κρεμμυδιών, τα ψητά μανιτάρια, το κάρδαμο και τη μαγιονέζα τρούφας.
